Икра из хлеба и чеснока - «Видео уроки»

 

Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":

ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА
Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса.

 

Пошаговый рецепт:

Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть.

 

 

 

 

 

Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой.

 

 

 

 

 

Полученную массу взбить, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. 

 

 

 

 

В видео рецепте:

Хлеб 75 г.
Чеснок 1 зуб.
Грецкие орехи 8 шт.
Масло растительное 15 мл.
Лимонный сок 1 ч.л.

 

Время приготовления 10 минут. 4 порции.