Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога - «Десерты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Десерты » Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога - «Десерты»
Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога - «Десерты»
Эти восхитительные трюфели из белого шоколада порадуют вас всеми вкусами и текстурами американского лаймового пирога. Нежнейшая конфета пропитана освежающим ароматом натурального лайма и покрыта сверху плотным слоем контрастной хрустящей крошки из крекеров Грэма. Дождитесь, пока трюфели полностью


Шоколадные трюфели со вкусом лаймового пирога - «Десерты»



Эти восхитительные трюфели из белого шоколада порадуют вас всеми вкусами и текстурами американского лаймового пирога. Нежнейшая конфета пропитана освежающим ароматом натурального лайма и покрыта сверху плотным слоем контрастной хрустящей крошки из крекеров Грэма. Дождитесь, пока трюфели полностью застынут в холодильнике, и наслаждайтесь!




Время: 1 час. 40 мин. плюс время охлаждения
Сложность: легко
Количество: 24 трюфеля
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1/4 ст. жирных сливок
  • 1/4 ст. сгущённого молока с сахаром
  • Цедра 3 лаймов
  • 2 ст. (примерно 300 гр.) белого шоколада в гранулах
  • Сок 2 лаймов (примерно 2 ст. л.)
  • 1 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
  • 5 целых крекеров Грэма, измельчите (примерно 1 ст.)

Рецепты с похожими ингредиентами: печенье песочное, молоко сгущенное, сливки, шоколад белый, шоколадные чипсы (гранулы), лайм цедра

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в небольшой кастрюле жирные сливки, сгущённое молоко и цедру лайма и поставьте на средний огонь. Нагревайте, пока смесь едва начнёт закипать, примерно 4 минуты. Снимите с огня и дайте цедре лайма настояться в сливках в течение 20 минут.
  2. Поставьте сливки обратно на средний огонь и нагревайте, пока они едва не закипят, примерно 3 минуты.

  3. Положите белый шоколад в миску среднего размера, подходящую для микроволновой печи. Залейте шоколад горячими сливками и оставьте на 2 минуты. Перемешайте до получения однородной массы; если есть комки, разогрейте смесь в микроволновой печи на интервалах в 15 секунд, помешивая, до получения однородной массы.
  4. Добавьте сок лайма. Добавьте сливочное масло. Накройте полиэтиленовой плёнкой, положив её прямо на поверхности ганаша. Поставьте в холодильник, чтобы ганаш затвердел, на 2,5-3 часа.
  5. Застелите противень пергаментной бумагой. Насыпьте измельчённые крекеры на тарелку. Наберите 1 ст. л. ганаша и сформируйте руками шарик. Обваляйте шарик в крошках крекера, чтобы полностью покрыть, затем выложите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся ганашем.
  6. Поставьте трюфели в холодильник до готовности к подаче.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика