Бараньи ребрышки с овощами в духовке - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• бараньи ребрышки - 700-800 гр.
  


• картофель - 5 шт.
  


• морковь - 1 шт.
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• болгарский перец - 2 шт.
  


• помидоры-черри - 200 гр.
  


• чеснок - 4 зубчика
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• специи для баранины по вкусу (положила молотую паприку, зиру, молотый кориандр)
  


• зелень петрушки (или кинзы)

Приготовление

Бараньи ребрышки посолила, поперчила, приправила зирой, молотой паприкой, молотым кориандром... Уложила в форму, смазанную растительным маслом.
Картофель почистила, крупно порезала, посолила.
Морковь, почистила, крупно нарезала.
Болгарский перец очистила от семян и белых перегородок, крупно нарезала.
Репчатый лук почистила, крупно нарезала.
Чеснок нарезала слайсами.
Все овощи, включая томаты-черри, добавила к баранине, перемешала.

Накрыла форму фольгой и поставила в разогретую до 180С духовку часа на два... у меня была не молодая баранина, готовила дольше, часа два с половиной... Фольгу сняла минуты за 7 до готовности.
При подаче баранину посыпала зеленью.
Приятного аппетита!