Вкуснейший шашлык - «На открытом огне»

Ингредиенты

• свинина - 1,200 кг
  


• репчатый лук - 2 шт.
  


• соль - 1 ст.ложка
  


• сахар - 1 ст.ложка без горки
  


• молотая красная паприка - 1 ч.ложка
  


• молотый кориандр - 1 ч.ложка
  


• молотый черный перец - щепотка
  


• молотый белый перец - 1 ч.ложка (по желанию)
  


• сушеный розмарин - 1 ч.ложка
  


• сушеный чеснок - 1 ч.ложка
  


• тимьян - 2 веточки... брала лишь листочки (можно взять сушеный)

Приготовление

Мы с мужем больше любим жарить не обычные шашлыки, а стейки на решетке... но тут главная фишка в маринаде
Получается очень вкусно!
У меня где-то 1,200 кг мяса... покупала уже нарезанное...
Две большие луковицы нарезала полукольцами...
Все специи хорошо смешала в пиале...
Затем... в контейнер, где будет мариноваться мясо, выкладывала слой лука, затем слой мяса посыпанный специями с двух сторон, опять слой лука, слой мяса и т.д.

Убрала контейнер в холодильник на ночь... на следующий день муж пожарил мясо на мангале...

Получилось очень вкусно! Кстати, я посыпала этими специями и две куриные грудки... муж так же пожарил на мангале. Вот тоже получилось оооочень вкусно!
Приятного аппетита!