Шашлык на вине и уксусе - «На открытом огне»

Ингредиенты

• свинина


• вино


• уксус


• лук


• соль


• перец


• помидоры

Приготовление

С вечера порезали на крупные куски мясо. У нас была шея - очень сочная, вся в прожилках. Лук нарезали крупными кольцами. Посолили, поперчили, хорошо перемесили и оставили настаиваться.
Утром делим на 2 части.
В одну добавить уксус.
В другую - белое сухое вино и помидоры, нарезанные кольцами.
Дать постоять ещё часов 5

Сверху - шашлык на вине, снизу - на уксусе. Конечно же шашлык на вине был сочнее, потому что уксус он немного сушит. На гарнир ничего не готовлю - только свежий салат и тёмный хлеб.
Приятного аппетита!!!