Картофель по-архиерейски

Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить. Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.

 

Пошаговый рецепт:

 

Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить.

 

 

 

 

Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и  обжарить в растительном масле.

 

 

 

 

 

В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.

 

 

 

 

 

Картофель 700 г.
Мука 1 ст.л.
Масло 40 мл.

Время приготовления 25 минут. 2-ве порции.