Жареные креветки с киноа и бок-чой - «Меню диеты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Напитки » Жареные креветки с киноа и бок-чой - «Меню диеты»
Жареные креветки с киноа и бок-чой - «Меню диеты»
Жареные креветки с солью и перцем – популярная китайская закуска. В кляре из кукурузного крахмала они получаются хрустящими, солёными, чуть пикантными – такое нравится всем! В этом рецепте жареные креветки готовятся с добавлением перца халапеньо и становятся более острыми. А на гарнир подайте киноа


Жареные креветки с киноа и бок-чой - «Меню диеты»



Жареные креветки с солью и перцем – популярная китайская закуска. В кляре из кукурузного крахмала они получаются хрустящими, солёными, чуть пикантными – такое нравится всем! В этом рецепте жареные креветки готовятся с добавлением перца халапеньо и становятся более острыми. А на гарнир подайте киноа с капустой бок-чой, бобами эдамаме, имбирём, чесноком и устричным соусом.




35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1/3 ст. + 3 ст. л. кукурузного крахмала
  • 700 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 1 ст. + 1 ст. л. растительного масла
  • 4 небольших пучка мелкой капусты бок-чой, разрежьте продольно на 4 части
  • 1 ст. л. устричного соуса
  • 2,5 см. корня имбиря, очистите и измельчите
  • 1 ст. замороженной отваренной киноа, разморозьте
  • 3/4 ст. замороженных очищенных бобов эдамаме, разморозьте
  • 4 зубчика чеснока, рубленых
  • 1 небольшой стручок халапеньо, разрежьте продольно пополам и тонко нарежьте
  • 1/4 ст. сладкого тайского соуса чили

Рецепты с похожими ингредиентами: креветки, перец халапеньо, фасоль эдамаме, крупа киноа, капуста бок чой, устричный соус, имбирь корень, соус чили, крахмал

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в большой миске 1/3 ст. кукурузного крахмала, 3/4 ч. соли и 1 ч. л. чёрного перца. В миске среднего размера смешайте оставшиеся 3 ст. л. кукурузного крахмала с 3 ст. л. воды до полного растворения. Смешайте креветки в смеси кукурузного крахмала и воды, чтобы покрыть. Выньте, стряхните излишки жидкости и переложите в миску с подсоленным кукурузным крахмалом. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
  2. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. растительного масла. Тем временем в другой большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла.

  3. Добавьте бок-чой в антипригарную сковороду и жарьте, помешивая, пока она не станет хрустяще-нежной, около 3 минут. Добавьте устричный соус и имбирь, затем добавьте киноа и эдамаме. Перемешайте, чтобы полностью прогреть, примерно 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Пожарьте креветки в другой сковороде двумя партиями, переворачивая, до светло-золотистой хрустящей корочки, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Переложите креветки на решётку, установленную поверх бумажных полотенец, чтобы стёк лишний жир. Слейте из сковороды почти всё масло, оставив только 1 ст. л., затем добавьте чеснок и халапеньо.
  5. Жарьте на умеренно сильном огне, помешивая, 30 секунд. Верните креветки в сковороду и готовьте, помешивая, 30 секунд. Разложите креветки и киноа по тарелкам. Подавайте с соусом чили.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика