Окрошка по новому - «Супы»

Ингредиенты

• колбаса - 200 гр.
  


• яйца варёные - 4 шт.
  


• огурцы - 2 шт.
  


• зелень
  


• картофель в мундире - 200 гр.
  


• соль
  


• лимонная кислота
  


• майонез
  


• вода - 1-1,5 литра

Существует очень много вариантов приготовления окрошки – на воде, на сыворотке, на квасе, на кефире, на минеральной воде. Я предлагаю приготовить самый вкусный и простой вариант приготовления окрошки – окрошка на майонезе.

Приготовление

Всё необходимое сварить. Картофель, огурцы, колбасу нарезать кубиками сложить в кастрюлю. Зелень нарезать, добавить немного соли и всё хорошо перетереть и тоже добавить в кастрюлю. Белок отделить от желтка. Белок нарезать кубиком и отправить в кастрюлю. Желтки смешать с майонезом. и тоже отправить в кастрюлю. Всё перемешать. Добавить воды, лимонную кислоту, соль, перемешать.