Окрошка на квасе с колбасой - «Супы»

Ингредиенты

• картошка - 6 шт.
  


• колбаса вареная - 400 гр.
  


• куриные яйца - 4 шт.
  


• свежий огурец -2 шт.
  


• зеленый лук - 1 пучок.
  


• зелень укропа - 1 пучок,
  


• зелень петрушки - 1 пучок.
  


• соль
  


• квас - 2,5 литра

Что может быть лучше в этот летний зной чем освежающий летний супчик под названием "Окрошка". Этот классический рецепт окрошки с колбасой на квасе готовиться очень легко и просто.

Приготовление

1. Картошку и яйца отвариваем до готовности и остужаем их.
2. Остывшую вареную окрошку чистим и нарезаем ее средним кубиком. Такими же кубиками нарезаем и колбасу.
3. Яйца чистим. Нарезаем вареный яйца и свежий огурец мелкими кубиками.
4. Все зелень мелко нашинкуем.
5. В кастрюле соединяем все нарезанные ингредиенты и нашинкованную зелень. Заливаем в кастрюлю квас и посолив по своему вкусу перемешиваем.
6. Охлаждаем окрошку в холодильнике и подаем на стол со сметаной. Приятного Вам аппетита.