Суп из петуха - «Супы»

Ингредиенты

• Ингредиенты для чугунка на 9 литров.
  


• петух - 2,5 кг.;
  


• картофель - 800 гр.;
  


• морковь - 1 шт.;
  


• горох сухой - 200 гр.;
  


• перец сладкий - 2 шт.;
  


• лук репчатый - 3 шт.;
  


• черный перец горошком, душистый перец, соль по вкусу.

Суп, представленный в этом рецепте, не смотря на свою легкость приготовления, имеет очень вкусный, ароматный, наваристый бульон, является очень сытным. Подготовка этого супа занимает очень мало времени, но томление его в печи длительное. А как всем известно, томленые блюда самые вкусные.

Приготовление

В начале приготовления супа из всех ингредиентов большими кусками нарезать необходимо перец болгарский
Так же на крупные куски разделить морковь.
В чугунок первым закладывается петух целиком. Если он у вас большой и не вмещается, заложите кусками.
После мяса в посуду закладывается картофель вместе с морковкой.
Далее в казан добавляем черный и душистый перец горошком, лавровый лист и солим по вкусу.
Закладываем лук.
Добавляем болгарский перец.
Высыпаем горох.
Заливаем воду.
Чугунок ставим в печь на длительное томление, более чем на три часа.
По истечении указаного времени суп будет готов.