Зелёная фасоль с колбасным фаршем и фенхелем - «Праздничные рецепты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Праздничные рецепты » Зелёная фасоль с колбасным фаршем и фенхелем - «Праздничные рецепты»
Зелёная фасоль с колбасным фаршем и фенхелем - «Праздничные рецепты»
В приготовлении этого гарнира используется фарш из сырых итальянских колбасок, с которых стоит только снять оболочки. Обжарьте его на сковороде вместе с красным луком, тимьяном и корнем фенхеля, а затем смешайте с обжаренной отдельно зелёной фасолью. Подавайте, посыпав свежей ароматной зеленью


Зелёная фасоль с колбасным фаршем и фенхелем - «Праздничные рецепты»



В приготовлении этого гарнира используется фарш из сырых итальянских колбасок, с которых стоит только снять оболочки. Обжарьте его на сковороде вместе с красным луком, тимьяном и корнем фенхеля, а затем смешайте с обжаренной отдельно зелёной фасолью. Подавайте, посыпав свежей ароматной зеленью фенхеля. Вы можете заранее приготовить этот гарнир, а перед подачей останется лишь разогреть его в духовке.








40 мин.

Сложность: легко

Порций: 6-8

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.

3/4 стакана (ст.) - 180 мл.

1/2 стакана (ст.) - 120 мл.

1/3 стакана (ст.) - 80 мл.

1/4 стакана (ст.) - 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 6 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 0,9 кг. зелёной фасоли, концы обрежьте
  • 220 гр. сырых острых итальянских колбасок, оболочки снимите
  • 1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
  • 1 небольшой корень фенхеля, разрежьте пополам, вырежьте сердцевину и очень тонко нарежьте + порубленная зелень фенхеля для подачи
  • 2 ч. л. свежего тимьяна


Рецепты с похожими ингредиентами: фасоль стручковая, купаты (колбаски для жарки), лук красный, фенхель луковица, фенхель листья, тимьян




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой сковороде на сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте половину зелёной фасоли и щедро посыпьте солью и чёрным перцем. Жарьте, не мешая, пока она не начнёт зажариваться, около 3 минут. Перемешайте и продолжайте жарить до мягкости, 3-4 минуты; переложите на противень с бортиками. Добавьте на сковороду ещё 2 ст. л. оливкового масла и повторите то же самое с оставшейся зелёной фасолью; переложите её на противень и протрите сковороду.
  2. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и колбасу. Жарьте на среднем огне, разбивая фарш ложкой, пока он не потемнеет, 4-5 минут. Переложите шумовкой на противень с зелёной фасолью. Добавьте в сковороду красный лук, фенхель и тимьян, посолите и жарьте, помешивая, до мягкости, 4-5 минут.
  3. Верните фасоль и мясо в сковороду и перемешайте; посолите и поперчите по вкусу. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте зеленью фенхеля.

    Примечание


    Вы можете приготовить блюдо заранее за 4 часа; накройте и поставьте в холодильник. Разогрейте в духовке при температуре 150°С; перед подачей на стол посыпьте зеленью фенхеля.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика