Глинтвейн в мультиварке - «Праздничные рецепты»

Глинтвейн уже много веков в Европе считается традиционным зимним напитком, который согревает своим вкусом, пряным ароматом и дарит праздничное настроение. Этот слабоалкогольный напиток отлично подходит и для гуляний на свежем воздухе, и для домашней рождественской вечеринки. Готовится он на основе красного вина, оно не обязательно должно быть дорогим, фруктов и пряностей. Для большой компании лучше всего приготовить глинтвейн в мультиварке объёмом 6-8 л. В ней напиток долго будет оставаться горячим, и по мере того, как он будет настаиваться, аромат фруктов и пряностей будет ещё лучше раскрываться.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 ст. яблочного сидра
• 5 целых бутонов гвоздики
• 3 палочки корицы
• 0,5 ч. л. душистого перца горошком
• 0,5 ч. л. чёрного перца горошком
• 2 бутылки по 0,75 л. сухого красного вина
• 2 ст. золотистого портвейна
• 2 клементина, тонко нарезанных, косточки удалите
• 2 яблока, тонко нарезанных, косточки удалите
• Специальное оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.

Приготовление блюда по рецепту:

1. В мультиварку объёмом 6 л. налейте сидр, добавьте гвоздику, корицу, душистый и чёрный перец. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки и готовьте при высоком давлении 3 минуты.
2. После завершения цикла скороварки следуйте инструкции производителя по быстрому сбросу давления, и дождитесь завершения цикла быстрого сброса. Осторожно, чтоб не обжечься оставшимся паром, разблокируйте и откройте крышку.


3. Процедите сидр через сито, выбросьте специи и перелейте сидр снова в мультиварку. Установите режим жарки при сильном нагреве, затем добавьте красное вино, портвейн, половину клементинов и половину яблок. Накройте стеклянной крышкой и готовьте, пока смесь не прогреется, около 5 минут (не доводите до кипения).
4. Установите режим поддержания тепла и добавьте оставшиеся ломтики клементинов и яблок.