Рецепт: Баклажаны в портвейне в мультиварке

Рецепт: Баклажаны в портвейне в мультиварке Ингредиенты 4 порции Время приготовления: 55 минут 1 кг баклажанов 3 моркови 6 зубчиков чеснока 3 луковицы 1 пучок укропа 3 веточки тимьяна 2 веточки розмарина 250 мл портвейна 2 ст. л. яблочного уксуса 4 ст. л. растительного масла соль, белый перец

Ингредиенты

4 порции
Время приготовления: 55 минут
1 кг баклажанов
3 моркови
6 зубчиков чеснока
3 луковицы
1 пучок укропа
3 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
250 мл портвейна
2 ст. л. яблочного уксуса
4 ст. л. растительного масла
соль, белый перец

Приготовление

Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить.

Шаг 3
Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.

Шаг 4
Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 10 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., время от времени помешивая.Влить портвейн и уксус, добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать.