Фирменные роллы
Сложный ролл - также известен как фирменный ролл. Состав этих суши-рулетов самостоятельно разрабатывается шеф-поваром ресторана японской кухни. В эту категорию входят самые разнообразные роллы. Одни из самых популярных рулетов этой категории - роллы "Калифорния" и "Филадельфия".
