Паста с говядиной и вешенками - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• паста - 450 гр. (у меня баветте)
  


• репчатый лук - 0,5 луковицы
  


• чеснок - 2 зубчика
  


• вешенки - 150 гр.
  


• мякоть говядины - 500 гр.
  


• томаты в собственном соку - 200 гр.
  


• белое сухое вино - 200 гр.
  


• сливки 33% - 150 гр.
  


• томаты черри - 10 шт.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• зелень петрушки - 2 стебля

Приготовление

Сначала очень мелко нарезаем репчатый лук и чеснок. Кладем на холодную сковороду с растительным маслом. Включаем средний огонь, обжариваем до прозрачности лука.

Вешенки руками разделяем на волокна и добавляем к луку... обжариваем минуты две.

Говядину режем очень тонкой соломкой... берите мясо то, что сверху туши и не участвует в движении... Не знаю. правильно ли я объяснила Не используйте грудинку, пашину, голень, они для тушения.

Жарим до изменения цвета мяса...
Вливаем вино... выпариваем его где-то минутку. Поток кладем томаты в собственном соку. Вливаем сливки. Выпариваем все где-то наполовину...

Добавляем разрезанные напополам томаты черри. Солим, перчим.

В подсоленной воде варим пасту по инструкции на упаковке. Откидываем на сито и добавляем потом в соус.
Прогреваем все минутку.

Добавляем в сковороду мелко нарезанные листики петрушки. Перемешиваем.

Приятного аппетита!