Французское кружевное печенье с апельсином - «Все рецепты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Все рецепты » Французское кружевное печенье с апельсином - «Все рецепты»
Французское кружевное печенье с апельсином - «Все рецепты»
Поднимите к свету это миндальное печенье, и вы поймёте, почему оно так называется: хрупкое, тонкое и прозрачное словно кружево, на вкус оно такое же деликатное, как на вид. Печенье выпекается из молотого миндаля, муки, сахара и сливочного масла, а концентрат апельсинового сока и апельсиновая цедра


Французское кружевное печенье с апельсином - «Все рецепты»



Поднимите к свету это миндальное печенье, и вы поймёте, почему оно так называется: хрупкое, тонкое и прозрачное словно кружево, на вкус оно такое же деликатное, как на вид. Печенье выпекается из молотого миндаля, муки, сахара и сливочного масла, а концентрат апельсинового сока и апельсиновая цедра наполнят его освежающим цитрусовым вкусом, который приятно дополнит натуральная ваниль. При выпекании тесто растекается в тонкий круг с дырочками, который при застывании становится хрустящим. Выкладывая тесто на противень, убедитесь, что порции расположены на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы печенье не слиплось.




Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 30 - 36 печений
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 2 ст. бланшированного нарезанного миндаля
  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 110 гр. несолёного сливочного масла
  • 2/3 ст. светло-коричневого сахара
  • 1/3 ст. светлого кукурузного сиропа
  • 2 ст. л. замороженного концентрата апельсинового сока, разморозьте
  • 2 ч. л. тёртой апельсиновой цедры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, кукурузная патока, Апельсиновая цедра, миндаль

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 190°С и застелите 2 противня пергаментной бумагой.
  2. Насыпьте миндаль на противень и поджарьте в духовке в течение 5-10 минут, пока он слегка не подрумянится, перемешав один раз. Положите 1 ст. жареного миндаля в кухонный комбайн со стальным лезвием и крупно порубите. Остальное оставьте на потом. Смешайте измельчённый миндаль с мукой.

  3. Тем временем в небольшой кастрюле смешайте сливочное масло, коричневый сахар, кукурузный сироп, концентрат апельсинового сока, апельсиновую цедру и ванильный экстракт и на среднем огне доведите до кипения. Выключите огонь, постепенно вмешайте мучную смесь так, чтобы равномерно всё распределить. Добавьте оставшийся поджаренный миндаль.
  4. Выложите по 2 ч. л. теста горками шириной примерно 4 см. на подготовленные противни на расстоянии минимум 5 см. друг от друга. Я кладу по 8 штук на каждый противень. Выпекайте в течение 7-9 минут, пока края не подрумянятся, повернув противни другой стороной, чтобы печенье равномерно пропекалось. Дайте остыть и переложите на решётку. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Остывшее печенье храните в герметичном контейнере между слоями вощёной или пергаментной бумаги.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика