Рецепт: Апельсиновый чизкейк в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»

Рецепт: Апельсиновый чизкейк в мультиварке

• 250 г бисквитного печенья
• 125 г сливочного масла
• Для начинки:
• 750 г мягкого творога
• 2 ч. л. апельсиновой цедры
• 0,5 стакана сахара
• 3 яйца
• Для крема:
• 50 г сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 2 ст. л. апельсинового сока

Печенье измельчить в блендере вместе с маслом в однородную массу. Выложить получившуюся массу на дно и по бокам чаши мультиварки, утрамбовать руками и поставить в холодильник на 30 мин. 

Взбить венчиком или миксером творог с апельсиновой цедрой и сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120 °C, вернуть чашу из холодильника, влить приготовленную начинку и готовить 1 ч. Дать полностью остыть, затем переложить из чаши на блюдо.

Приготовить крем. В небольшой миске смешать масло, сахар, лимонную цедру и сок. Вбить яйцо, перемешать. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 20 мин. Готовый крем должен держаться на нижней стороне ложки. Дать остыть до комнатной температуры.

Выложить крем на чизкейк и поставить в холодильник минимум на 3 ч.