Буберт под клюквенным соусом рецепт

Отделить желток от белка, желток соединить с сахаром и ванильным сахаром и растереть. Белок взбить в крутую пену. В горячее молоко добавить манную крупу, варить до загустения. Добавить желток и тщательно размешать. Проварить. Затем добавить взбитый белок и проварить. Остудить, разложить по порциям и залить соусом или жидким вареньем.
Для соуса в клюквенном соке растворить сахар, довести до кипения и добавить крахмал растворенный в воде. Довести до кипения и проварить минуту.

Буберт:

Манная крупа 60 г.

Молоко миндальное 300 мл.

Сахар 30 г.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Яйцо 2 шт.

Соус:

Клюквенный сок 100 мл.

Сахар 20 г.

Крахмал 8 г.

Время приготовления 30 минут ;2-ве порции.