Летний салат - «Салаты»

Базовый овощной салат включает в себя овощи, которые часто есть под рукой или всегда можно найти на полках супермаркетов: листовой салат, помидоры, огурцы, лук и морковь. Все эти ингредиенты превосходно сочетаются между собой, и получается хрустящий витаминный салат, который будет уместен на любом столе. К такому салату лучше всего подходит винегретная заправка из красного винного уксуса, оливкового масла и щепотки сахара. На свой вкус в базовый салат можно добавить других овощей, например, болгарский перец или редиску, а также дополнить его белком: консервированной фасолью, кусочками курицы, креветками.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 сердцевины салата романо
• 2 небольших сливовидных помидора, нарезанных кубиками
• 1 огурец кирби или 1/4 часть бессемянного огурца, нарежьте кубиками
• 1 небольшой жёлтый лук или половина красного лука, порубите
• 1 морковь, очищенная и натёртая
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 2 - 3 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. сахара

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите зелень салата в салатницу и сверху выложите помидоры, огурцы, лук и морковь. В небольшом пластиковом контейнере смешайте оливковое масло, уксус и сахар. Закройте контейнер крышкой и взболтайте заправку, пока сахар не растворится, примерно 1 минуту. Полейте салат заправкой. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.