Пицца с ветчиной, пастой тортеллини и ананасами - «Закуски»

Эта суперсытная пицца готовится с пастой тортеллини, миниатюрными итальянскими пельменями с сыром. Отварите их и выложите на смазанную томатным соусом основу для пиццы. А компанию тортеллини составят кусочки ананасов и ветчины – идеальное сочетание. Посыпьте тёртой моцареллой и запеките, чтобы сыр на поверхности пиццы и внутри тортеллини расплавился. Подавайте пиццу с пылу с жару, посыпав пармезаном, свежим базиликом и красным перцем для более пикантного вкуса.

Ингредиенты к рецепту:

• 340 гр. охлаждённого теста для пиццы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ст. соуса для пиццы
• 2 ст. тёртой моцареллы
• 80 гр. тонких ломтиков ветчины, нарезанных полосками
• 3/4 ст. кусочков ананаса толщиной 0,5 см.
• 1 ст. горячих отваренных тортеллини с сыром, смешанных с оливковым маслом
• 1 ст. л. порванного свежего базилика
• Тёртый пармезан, для топпинга
• Перетёртые хлопья красного перца, чтобы посыпать

Приготовление блюда по рецепту:

1. Поставьте камень для пиццы (или перевёрнутый противень) в духовку и разогрейте духовку до 260°С.
2. Положите большой квадратный лист пергаментной бумаги на рабочую поверхность, на него выложите тесто. Вытяните и растяните тесто в круг диаметром 35 см.; проткните тесто несколько раз вилкой. С помощью лопаты для пиццы или тонкого противня переложите тесто прямо на бумаге на камень для пиццы в духовке. Выпекайте до светло-золотистого цвета, 5-6 минут.


3. Выньте пиццу из духовки, сбрызните оливковым маслом и смажьте сверху томатным соусом, отступая от краёв 2 см. Посыпьте моцареллой, затем равномерно распределите по всей поверхности ветчину, ананас и тортеллини. Верните пиццу в духовку и выпекайте, пока корочка не подрумянится, а сыр не расплавится, ещё 8-10 минут.
4. Посыпьте готовую пиццу порванным базиликом, тёртым пармезаном и хлопьями красного перца. Нарежьте ломтиками и сразу же подавайте.