Кукуруза на гриле со сливочным маслом, лаймом и пастой чили - «Быстрые рецепты»

Кукурузные початки жарятся на гриле до обугленных пятен и сразу же подаются с ложкой пряного сливочного масла, раскрошенным мексиканским сыром котиха и порубленной свежей кинзой. Такие добавки наполняют кукурузу яркими жгуче-терпкими нотками в мексиканском стиле. Для приготовления пряного масла, просто смешайте сливочное масло с острой пастой чили, чесноком, соком лайма измельчённой кинзой и зирой. Отличная закуска для пикника. Все будут в восторге от такой кукурузы, пока жарится мясо на гриле.

Ингредиенты к рецепту:

• 8 початков кукурузы, очищенных от листьев и волос
• 110 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
• 1,5 ч. л. измельчённого чеснока
• Сок 1 лайма
• 1 ст. л. порубленной свежей кинзы + дополнительно для подачи
• 1 ст. л. пасты из перца рокото (в отделах латиноамериканских продуктов)
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• Раскрошенный сыр котиха, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смешайте в миске сливоочное масло, чеснок, сок лайма, кинзу, чили пасту и зиру. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
2. Жарьте кукурузу на гриле, поворачивая, пока она не обуглится, 10-15 минут. Подавайте, выложив сверху ложку пряного сливочного масла. Посыпьте дополнительно кинзой и сыром котиха.