Кукуруза с помидорами и базиликом - «Быстрые рецепты»

Этот американский гарнир готовится всего за 15 минут из кукурузы, помидоров и зелени. Все компоненты смешиваются на сковороде и сливаются в потрясающее вкусовое сочетание. Готовить лучше всего из свежей кукурузы, срезав зёрна с початков и выжав из початков как можно больше вкусного кукурузного молока. Зёрна обжариваются в сливочном масле вместе со сладкими помидорами черри, а в конце в сковороду вмешивается шнитт-лук и ароматный базилик. Изумительный летний гарнир подходит к любым блюдам из мяса или птицы.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 початка кукурузы, очищенных от листьев
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 ст. ассорти из помидоров черри и виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
• 1 ст. л. порубленного свежего базилика

Приготовление блюда по рецепту:

1. Срежьте кукурузные зёрна с початков и переложите в миску среднего размера. Поскоблите тупой стороной ножа каждый початок, чтобы выдавить кукурузное молоко в миску.
2. В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте помидоры и жарьте до мягкости, около 3 минут. Вмешайте кукурузу вместе с кукурузным молоком, 1 ст. л. воды, 3/4 ч. л. соли и небольшим количеством чёрного перца и готовьте, пока зёрна не станут мягкими, 3-5 минут.


3. Снимите с огня и вмешайте шнитт-лук, базилик и оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла; перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.