Пастернак в сливочным масле с зеленью - «Сезонные блюда» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Напитки » Пастернак в сливочным масле с зеленью - «Сезонные блюда»
Пастернак в сливочным масле с зеленью - «Сезонные блюда»
Если вы никогда не пробовали на гарнир пастернак, этот рецепт – отличный повод познакомиться с новым овощем, ведь сливочное масло, с которым он подаётся, делает любое блюдо вкуснее. Самый простой вариант – нарезать пастернак на ломтики, отварить со сливочным и оливковым маслом и подать, перемешав


Пастернак в сливочным масле с зеленью - «Сезонные блюда»



Если вы никогда не пробовали на гарнир пастернак, этот рецепт – отличный повод познакомиться с новым овощем, ведь сливочное масло, с которым он подаётся, делает любое блюдо вкуснее. Самый простой вариант – нарезать пастернак на ломтики, отварить со сливочным и оливковым маслом и подать, перемешав горячие овощи со сливочным маслом, смешанным с ароматной измельчённой зеленью. Вы можете положить в масло любую зелень на свой вкус. Подавайте пастернак на гарнир к мясным блюдам. Он намного полезнее картошки!




40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1 кг. пастернака, очищенного и нарезанного
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. несолёного сливочного масла
  • 220 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
  • 0,5 ст. порубленной смеси свежей зелени (например, кервель, петрушка и шнитт-лук)

Рецепты с похожими ингредиентами: пастернак корень, лук-резанец, петрушка, кервель

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле и нагрейте на умеренно сильном огне. Добавьте пастернак и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись жиром; посолите и поперчите. Добавьте 1 ст. воды и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
  2. Тем временем приготовьте сливочное масло с зеленью, смешав мягкое масло с измельчённой зеленью; посолите и поперчите по вкусу.

  3. Для подачи на стол, намажьте на дно миски немного ароматного масла. Выложите горячий пастернак и добавьте ещё немного масла с зеленью. Сбрызните небольшим количеством воды, в которой варился пастернак, и подавайте на стол.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Смотрите также
из категории "Напитки"