Гигантский французский тост-перевёртыш с яблоками, клюквой и пеканом - «Меню диеты» » RollBox

Впечатлите своих гостей во время следующего воскресного бранча с помощью этого необычного, но простого в приготовлении запечённого французского тоста с яблоками, клюквой и пеканом. Всем непременно понравится гармоничное сочетание карамельной корочки, кисло-сладкого яблока и терпкой клюквы. 50 мин.

50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 яйца
1 ст. цельного молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ч. л. молотой корицы
Половина халы, нарезанная ломтиками толщиной 2,5 см.
55 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
1 ст. светло-коричневого сахара + дополнительно по необходимости
4 яблока Гренни-Смит
1/4 ст. жирных сливок
0,5 ст. пекана
0,5 ст. сушёной клюквы
Сахарная пудра, по желанию

Рецепты с похожими ингредиентами: яйца, молоко, ванильный экстракт, корица, хала, масло сливочное, сахар коричневый, яблоки, сливки, орехи пекан, клюква сушеная, сахарная пудра

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С.
В плоскую форму разбейте яйца и добавьте молоко, ванильный экстракт и корицу. Взбейте до получения однородной массы, затем выложите ломтики халы в смесь, чтобы они пропитались. Периодически переворачивайте.

Нагрейте сковороду (желательно закалённую чугунную) диаметром 25 см. на среднем огне. Добавьте сливочное масло и 1 ст. сахара и готовьте, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится и не карамелизуется, около 8 минут. Пока сахар тает, очистите яблоки от кожуры, сердцевины и разрежьте на половинки. Снимите сковороду с огня и осторожно вмешайте жирные сливки. Посыпьте орехами, сушёной клюквой и аккуратно вдавите половинки яблок, чтобы получилась ровная поверхность. Выложите пропитанные ломтики халы сверху так, чтобы сковорода была полностью покрыта. Нужно распределять большие и маленькие ломтики так, чтобы не было промежутков. Посыпьте сверху небольшим количеством коричневого сахара и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте в середине духовки в течение 40–45 минут, пока верх не станет золотистым и пышным.
Дайте пирогу остыть в течение 2–3 минут, затем переверните на большую тарелку. При желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Примечание

Если ваша чугунная сковорода не закалена, клюква вступит в реакцию с металлом и почернеет.