Суп «Тако» - «Первые блюда»

Суп «Тако» - это американская адаптация популярной мексиканской закуски. В состав супа входят все ингредиенты традиционного тако: мясо, фасоль, кукуруза, овощи, приправы и даже тортильи. Для приготовления этого супа вам понадобятся вся фасоль и овощи в консервированном виде, чтобы не тратить на него полдня. Говяжий фарш обжаривается вместе с луком, а затем смешивается в кастрюле со всеми остальными ингредиентами, и суп варится в течение часа, чтобы все компоненты прогрелись, а вкусы смешались и хорошо подружились. Или же вы можете закинуть всё в медленноварку и идти по своим делам. Подаётся суп с классическими топпингами для тако: сметана, тёртый сыр, колечки маринованного халапеньо.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,9 кг. говяжьего фарша
• 2 ст. лука, нарезанного кубиками
• 2 банки по 430 гр. консервированной фасоли пинто
• 1 банка (430 гр.) консервированной фасоли кидни
• 1 банка (430 гр.) консервированной кукурузы, слейте жидкость
• 1 банка (410 гр.) консервированных тушёных помидоров по-мексикански
• 1 банка (410 гр.) консервированных нарезанных помидоров
• 1 банка (410 гр.) консервированных помидоров с перцами чили
• 2 банки по 130 гр. консервированных нарезанных зелёных перцев чили
• 1 банка (130 гр.) консервированных чёрных оливок, обсушенных и нарезанных (по желанию)
• 0,5 ст. зелёных оливок, обсушенных и нарезанных (по желанию)
• 1 пакетик (35 гр.) приправы для тако
• 1 пакетик (30 гр.) меси для заправки ранч
• Кукурузные чипсы, для подачи
• Сметана, для подачи
• Тёртый сыр, для подачи
• Нарезанный зелёный лук, для подачи
• Маринованные халапеньо, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш и лук; слейте лишний жир, затем переложите говядину и лук в большую медленноварку или кастрюлю.
2. Добавьте фасоль, кукурузу, помидоры, зелёный перец чили, чёрные оливки, зелёные оливки, приправу для тако и заправку ранч и готовьте в медленноварке при слабом нагреве в течение 6-8 часов или тушите в кастрюле на плите на медленном огне около 1 часа. Для подачи на стол положите несколько кукурузных чипсов в каждую миску и разлейте суп. Сверху выложите сметану, сыр, зелёный лук и халапеньо.