Рагу из говядины и пита со шпинатом и сыром - «Первые блюда» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Первые блюда » Рагу из говядины и пита со шпинатом и сыром - «Первые блюда»
Рагу из говядины и пита со шпинатом и сыром - «Первые блюда»
Приготовьте густое и сытное мясное рагу в ближневосточном стиле. Его основа – говяжий фарш, который в отличие от кусков мяса готовится быстро, и это блюдо займёт у вас не более получаса. Потушите фарш с помидорами, нутом и пряностями в густом соусе, чтобы все вкусы и ароматы смешались, а вместо


Рагу из говядины и пита со шпинатом и сыром - «Первые блюда»



Приготовьте густое и сытное мясное рагу в ближневосточном стиле. Его основа – говяжий фарш, который в отличие от кусков мяса готовится быстро, и это блюдо займёт у вас не более получаса. Потушите фарш с помидорами, нутом и пряностями в густом соусе, чтобы все вкусы и ароматы смешались, а вместо обычного хлеба подайте к рагу кармашки из питы, наполненные вкусной начинкой из тающей моцареллы и шпината.








30 мин. 

Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.

3/4 стакана (ст.) - 180 мл.

1/2 стакана (ст.) - 120 мл.

1/3 стакана (ст.) - 80 мл.

1/4 стакана (ст.) - 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


Рагу

  • 450 гр. говяжьего фарша
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 лук, порубленный
  • 5 зубчиков чеснока, измельчённых
  • 2 ч. л. приправы рас-эль-ханут
  • 1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных жареных помидоров с перцами чили
  • 2 банки по 425 гр. консервированного нута без соли, жидкость не сливайте
  • 1 упаковка (280 гр.) замороженного нарезанного шпината, разморозьте и отожмите
  • 1 ст. тёртой моцареллы (примерно 110 гр.)
  • Порубленная свежая кинза, для подачи
  • 2 лепёшки питы, разрезанные пополам

Сухая смесь специй рас-эль-ханут

  • 1 палочка корицы
  • 2 кусочка калгана
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • 8 горошин душистого перца
  • 8 семян белого или зелёного кардамона
  • 1 ч. л. аниса
  • 1 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
  • 1 ч. л. лаванды
  • 2 маленьких кусочка фиалкового корня
  • 5 сухих бутонов роз
  • 4 целых бутона гвоздики
  • 6 плодов куркумы
  • Щепотка мациса
  • 1/2 ч. л. молотого кайенского перца
  • Измельчите все ингредиенты


Рецепты с похожими ингредиентами: фарш говяжий, томаты, перец чили, нут, шпинат, сыр моцарелла, кинза, пита




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 220°С.
  2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, пока он не подрумянится, примерно 5 минут. Добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока и жарьте до мягкости, примерно 30 секунд. Вмешайте рас-эль-ханут.
  3. Добавьте говяжий фарш, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, помешивая и разбивая комки мяса, пока оно не подрумянится, 5-7 минут. Добавьте помидоры и нут вместе с жидкостью и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, пока рагу немного не загустеет, 10-12 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Тем временем смешайте в миске шпинат, сыр, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и 2 измельчённых зубчика чеснока; посолите по вкусу. Наполните сырной смесью половинки питы, заверните каждую в фольгу и положите на противень. Запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 10 минут.
  5. Разложите рагу по чашам, посыпьте кинзой. Подавайте с питой, наполненной шпинатом и сыром.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика