Горячий глинтвейн с гранатом - «Праздничные рецепты»

Приготовьте вкусный согревающий глинтвейн из испанского красного вина, настоянного на пряностях, яблоках, грушах и зёрнах граната. Для ещё более многогранного и насыщенного вкуса в вино добавляется гранатовый сок и немного бренди, а тростниковый сахар приятно сбалансирует терпкость глинтвейна. Подавайте горячим и наслаждайтесь его согревающим вкусом и ароматом в прохладную погоду.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 бутылки (по 750 мл.) красного испанского столового вина
• 1 ст. гранатового сока
• 1/4 ст. бренди
• 1/4 ст. тростникового сахара
• 4 палочки корицы
• 3 звёздочки бадьяна
• 8 гвоздик
• Полоска апельсиновой цедры (5 см.)
• 1 яблоко Гала, тонко нарезанное
• 1 груша Бартлетт, тонко нарезаная
• 1/4 ст. зёрен граната

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в большой кастрюле вино, гранатовый сок, бренди, сахар, палочки корицы, бадьян, гвоздику и апельсиновую цедру и на слабом огне доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться в течение 30 минут.
2. Когда будете готовы подавать, верните смесь на слабый огонь, доведите до кипения, затем добавьте яблоко, грушу и зёрна граната. Подавайте в термостойких стеклянных кружках.