Соус сальса с клюквой - «Соусы»

Соус сальса с клюквой - подробный рецепт приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

Сальса с клюквой

• 1/2 ст. клюквенного соуса с цельными ягодами
• 1/4 ст. нарезанных листьев свежей кинзы
• Цедра и сок 1 лайма
• 1 перец халапеньо, крупно нарезанный
• 1/2 головки репчатого лука, крупно нарезанного и приготовленного в микроволновки в течение 1 минуты
• 1/4 ст. нарезанного красного сладкого перца
• 1/4 ст. нарезанного зеленого сладкого перца
• 1/2 ст. консервированных томатов с мексиканскими приправами, слейте жидкость и нарежьте
• Крупная соль и молотый черный перец
• Рекомендация: Подавайте сальсу с такито из индейки, рецепт см. ниже

Такито с индейкой (рулеты из лепешки с начинкой)

• 2 ст. плюс 1 ст. л. растительного масла
• 1/2 головка репчатого лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. л. измельченного перца халапеньо
• 1,5 ст. измельченного приготовленного мяса индейки
• 1,5 ст. измельченного сыра
• 1/2 ст. консервированных томатов с мексиканскими приправами, слейте жидкость и нарежьте
• Крупная соль и молотый черный перец
• 18 пшеничных или кукурузных тортилий
• Специальное оборудование: зубочистки

Приготовление блюда по рецепту:

1. Поместите в кухонный комбайн клюквенный соус, кинзу, цедру, сок лайма, перец халапеньо, лук, красный и зеленый перец, помидоры, соль и перец по вкусу и измельчайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются, но все еще некоторые кусочки будут оставаться целыми.
2. Подавайте с такито из индейки.
   
   

   Такито с мясом индейки

   
   В сковороде с 1 ст. л. растительного масла обжарьте лук, чеснок и халапеньо. Снимите с огня и переложите в большую миску. В миску добавьте измельченную индейку, сыр, помидоры и приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты.


3. Разогрейте лепешки в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы они стали мягкими и податливыми.
   
   Заполните лепешки столовой ложкой начинки и скатайте в плотную трубочку, закрепив зубочисткой. Держите такиты накрытыми влажным полотенцем перед приготовлением, иначе кукурузные лепешки высохнут и потрескаются.
4. В широкой сковороде нагрейте 2 ст. масла до 180°С. Выкладывайте такиты в горячее масло партиями и обжаривайте до хрустящей корочки, вращая их по сковороде, чтобы приготовились со всех сторон, около 3 минут.
   
   Переложите такиты на бумажные полотенца и посолите. Выньте зубочистки перед подачей на стол.
   Выход: 1,5 ст.