Куриные крылья в медовой глазури с соусом хойсин - «Все рецепты»

Эти пряные куриные крылышки покорят всех своим богатым азиатским вкусом и хрустящей корочкой, которой они покрываются во время жарки в духовке в режиме гриля. Чтобы жар свободно циркулировал, и крылья не плавали в вытопленном жире, жарьте их на решётке над противнем. Готовые крылья сразу же смешиваются с глазурью из мёда, соуса хойсин, рисового уксуса, красного перца и соевого соуса и посыпаются свежим зелёным луком. Быстрая и вкусная закуска для вечеринок.

Ингредиенты к рецепту:

• 12 куриных крыльев, разрезанных по суставам, кончики выбросьте
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 1/4 ст. рисового уксуса
• 2 ч. л. хлопьев красного перца
• 0,5 ст. мёда
• 2 ст. л. соуса хойсин
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 2 ч. л. чёрных и белых семян кунжута, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Установите решётку духовки в нижней трети духовки и разогрейте в режиме гриля. Смешайте в большой миске куриные крылья с растительным и кунжутным маслом, посолите и поперчите. Разложите курицу на решётке, установленной поверх противня с бортиками. Запекайте крылья, перевернув через 10 минут, пока они не покроются румяной хрустящей корочкой и не пропекутся полностью, около 15 минут.
2. Тем временем в небольшой кастрюле смешайте уксус и измельчённый красный перец и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте мёд, соус хойсин и соевый соус. Перелейте в очень большую миску. Добавьте в миску жареные крылья и перемешайте с медовой глазурью. Переложите на блюдо и посыпьте зелёным луком и кунжутом.