Соцветия брокколи на пару - «Быстрые рецепты»

Чтобы вкусно приготовить брокколи на пару, необязательно доставать пароварку. Просто потушите соцветия в кастрюле в небольшом количестве воды, добавив в неё оливковое масло, чеснок и красный перец. Брокколи получится в меру нежной и сочной с чудесным пряным вкусом. Используйте в приготовлении весь кочан вместе с крупным стеблем, предварительно счистив с него грубую кожицу. Отличный гарнир к любым вашим блюдам.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 кочан брокколи
• 1/4 ст. воды
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца или кунжута

Приготовление блюда по рецепту:

1. Срежьте жёсткую кожицу со стебля брокколи и нарежьте брокколи на красивые длинные соцветия. В большой кастрюле смешайте воду, оливковое масло, чеснок, хлопья красного перца, кунжут, соль и чёрный перец. Доведите до кипения на сильном огне.
2. Добавьте брокколи и накройте крышкой, чтобы пропарить. Через 3 минуты выключите огонь и дайте брокколи постоять ещё пару минут. Перемешайте и подавайте.