Эгг-роллы с шаурмой из говядины вагю - «Меню диеты» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Десерты » Эгг-роллы с шаурмой из говядины вагю - «Меню диеты»
Эгг-роллы с шаурмой из говядины вагю - «Меню диеты»
Приготовьте хрустящие эгг-роллы с начинкой из жареной на гриле пряной говядины и тягучего сыра. Тонкие ломтики говядины предварительно маринуются в смеси специй с тахини и корицей, приобретая вкус ближневосточной шаурмы. Подавайте эгг-роллы с чесночной пастой, чтобы макать. Время: 13 час. 55 мин.


Эгг-роллы с шаурмой из говядины вагю - «Меню диеты»



Приготовьте хрустящие эгг-роллы с начинкой из жареной на гриле пряной говядины и тягучего сыра. Тонкие ломтики говядины предварительно маринуются в смеси специй с тахини и корицей, приобретая вкус ближневосточной шаурмы. Подавайте эгг-роллы с чесночной пастой, чтобы макать.


Время: 13 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


Шаурма с говядиной

  • 110 гр. тахини
  • 3 ст. л. молотого душистого перца
  • 3 ст. л. гранулированного чеснока
  • 3 ст. л. молотого чёрного перца
  • 3 ст. л. приправы «Семь специй»
  • 2 ст. л. молотой корицы
  • 2 ст. л. лукового порошка
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. молотой гвоздики
  • 1 ст. л. молотого мускатного ореха
  • 1 ст. л. сушёного орегано
  • 2,5 кг. качественной говядины, например, вагю, шея или рибай, нарезанной ломтиками толщиной 0,5 см.

Эгг-роллы

  • 3 белые луковицы, мелко нарезанные
  • 2 халапеньо, мелко нарезанных
  • Растительное масло для фритюра
  • Соус или соевый соус
  • 1 упаковка теста для эгг-роллов (450 гр.)
  • 16 ломтиков белого американского сыра
  • 1 ст. кукурузного крахмала
  • Рапсовое масло для жарки (канола)
  • 60 гр. чесночной пасты

Чесночная паста


  • 1 ст. зубчиков чеснока

  • 0,5 ст. лимонного сока

  • 3 ст. рапсового масла

  • 1 ст. л. соли


Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, сыр американский, чеснок, лимонный сок, тахини, перец душистый, чеснок гранулы, корица, гвоздика, мускатный орех, крахмал

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Шаурма с говядиной:
    Смешайте в большой миске тахини, душистый перец, чеснок, черный перец, семь специй, корицу, луковый порошок, соль, гвоздику, мускатный орех, орегано и 2 ст. воды и взбейте до однородной консистенции. Добавьте говядину в маринад, накройте и поставьте в холодильник на 12–24 часа.
  2. Разогрейте гриль до 200°С. Выложите говядину на гриль и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Снимите с гриля и дайте отдохнуть. Мясо нарежьте очень мелко и отложите остывать.

  3. Эгг-роллы:
    Обжарьте лук и халапеньо в сухой сковороде на сильном огне, пока они не начнут подрумяниваться, затем добавьте немного масла и жарьте ещё 5 минут. Выключите огонь, затем добавьте говядину. Всё хорошо перемешайте и дайте остыть в течение 20 минут.
  4. Смочите все уголки кусочка теста для эгг-ролла водой. Положите ломтик американского сыра в центр теста. Положите тесто ромбом, распределите примерно 60 гр. начинки горизонтально поверх сыра; загните верхний угол, затем сверните внутрь боковые стороны и плотно сверните снизу вверх рулетом. Обваляйте эгг-ролл в кукурузном крахмале. Точно так же соберите остальные эгг-роллы.
  5. Разогрейте фритюрницу до 175°С.
  6. Пожарьте эгг-роллы по нескольку штук в течение 2–3 минут. Разрежьте пополам и ешьте, макая в чесночную пасту.

    Чесночная паста:

    Положите чеснок в кухонный комбайн и измельчите однородной консистенции, затем добавьте 1 ст. л. лимонного сока. Начинайте вливать масло очень медленно, чередуя с лимонным соком, до консистенции пасты. Продолжайте добавлять, пока смесь не приобретет нужную вам консистенцию. Посолите по вкусу.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!