Под силу детям: Роллы с индейкой, сливочным сыром и базиликом на палочках - «Фаст-фуд»

Роллы из лаваша со сливочным сыром, индейкой, шпинатом, базиликом, морковью и печёными сладкими перцами – вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить для домашнего праздника. В разрезе они выглядят пёстро, и, если вертикально насадить каждый ролл на деревянный шампур, получится интересное угощение для детей. Ваши маленькие помощники могут также вместе с вами выкладывать все подготовленные ингредиенты слоями на лаваш, а затем сворачивать рулетом. Вы отлично проведёте вместе время.

Ингредиенты к рецепту:

• 8 тонких ломтиков запечённой индейки (примерно 200 гр.)
• 1 большой кочан салата романо
• 110 гр. взбитого сливочного крем-сыра
• 1 ст. листьев мелкого шпината, свободно уложенных
• 8 больших листков свежего базилика
• 4 пшеничные тортильи диаметром 25 см.
• 1 целый консервированный печёный сладкий перец, нарезанный полосками по 0,5 см. (примерно 0,5 ст.)
• 1 ст. моркови, нарезанной тонко соломкой
• Дополнительное приспособление: зубочистки

Приготовление блюда по рецепту:

1. Отделите самые крупные четыре листа от внешней части кочана салата, тщательно промойте и высушите их, стараясь не порвать. Срежьте листья у основания, где они были соединены с корнем; длина должна быть около 22 см. С помощью овощечистки срежьте центральное ребро, чтобы листья легче сворачивались.
2. Смешайте в кухонном комбайне сливочный крем-сыр, шпинат и базилик и взбейте до получения однородной массы. Добавьте 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца.


3. Положите одну из тортилий на чистую рабочую поверхность и сверху аккуратно выложите один лист романо. Положите 2 ломтика индейки рядом друг с другом, накрыв лист салата. Распределите поверх индейки 2 ст. л. сливочно-сырной смеси и выложите четверть печёного перца вдоль одного края. Чуть выше перца выложите 1/4 ст. нашинкованной моркови.
4. Скатайте тортилью плотно рулетом, начиная с края с перцем и морковью, так чтобы овощи были в середине. Положите ролл швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися тортильями, овощами, индейкой и сливочным сыром. Разрежьте роллы на куски по 2,5 см., затем проткните каждый кусок зубочисткой или шпажкой с внешней стороны через шов снизу.