Спред из рикотты с мёдом и тимьяном - «Сезонные блюда»

Лёгкий и нежный спред из рикотты с оливковым маслом, мёдом и тимьяном в средиземноморском стиле – это превосходная закуска к белому вину. Перед добавлением мёда нагрейте его и ароматизируйте свежими листиками тимьяна. Чуть больше пикантности закуске придаст чёрный перец грубого помола. Подавайте спред с крекерами или кростини, поджаренными ломтиками багета.

Ингредиенты к рецепту:

• 1,5 ст. свежей рикотты
• 2 ст. л. мёда
• 2 ч. л. целых свежих листьев тимьяна
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ч. л. крупной морской соли
• 1/8 ч. л. чёрного перца грубого помола
• Кростини, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. В небольшой сковороде на умеренно слабом огне аккуратно разогрейте мёд и тимьян, пока не пойдёт аромат, и мёд не начнет закипать, около 4 минут.
2. Положите рикотту в неглубокое сервировочное блюдо. Полейте медовой смесью рикотту. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте спред с кростини.