Клубничная гранита с ревенем - «Сезонные блюда»

Попробуйте гармоничное сочетание кислого ревеня и сладкой клубники в этом лёгком весеннем десерте, который приятно освежит вкусовые рецепторы после плотного праздничного ужина. Гранита – это один из вариантов фруктового льда, только в виде снежной массы. Когда масса начнёт застывать в морозилке, просто поскоблите её вилкой, чтобы десерт получился рыхлым.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 стебля ревеня
• с 1 и 1/4 ст. сахара
• 0,5 ст. клубники

Приготовление блюда по рецепту:

1. Нарежьте 4 стебля ревеня. Смешайте в кастрюле ревень с 1 и 1/4 ст. сахара и 0,5 ст. нарезанной клубники и варите на среднем огне, пока ревень не станет мягким, примерно 10 минут; процедите и верните жидкость в кастрюлю. Добавьте 3 ст. холодной воды и сок половины лимона.
2. Вылейте в форму для запекания размером 22×32 см., накройте и поставьте в морозильную камеру до полного застывания, примерно на 4 часа. Разрыхлите граниту вилкой.