Классические роллы » RollBox - Новости Кулинарии

Ингредиенты 1 стакан риса (круглозернистый) 1,5 стакана воды 150 гр красной рыбы 1 огурец Сливочный/ творожный сыр 5 листов нори Рисовый уксус Сахар Соль Как приготовить Очень хорошо промойте рис, до прозрачной воды, засыпьте его с водой в кастрюлю, варить 15 минут под крышкой на среднем огне,

Ингредиенты

1 стакан риса (круглозернистый)
1,5 стакана воды
150 гр красной рыбы
1 огурец
Сливочный/ творожный сыр
5 листов нори
Рисовый уксус
Сахар
Соль

Как приготовить

Очень хорошо промойте рис, до прозрачной воды, засыпьте его с водой в кастрюлю, варить 15 минут под крышкой на среднем огне, крышку не открывать, дать немного остыть.
В стакане смешать 2,5 столовой ложки рисового уксуса, 1 чайную ложку сахара (без горки), столько же соли, как рис чуть-чуть остынет, влить в него и перемешать.
Рис не надо полностью остужают перед началом готовки.
Всю начинку нарезать тонкими полосками, я взяла еще крабовые палочки и икру мойвы.
Циновку обернуть пищевой плёнкой положить на нее лист Нори шершавой стороной вверх, блестящей вниз.
Налить в чашку воды, для того чтоб опускать туда ложку, которой будете накладывать рис на нори, чтоб рис не прилипал к ложке и хорошо распределялся ею, когда будете резать уже готовые колбаски, нож тоже нужно смачивать.
Наложить рис на нори, не докладывать 1 см от дальнего края, что при скручивании рис не выползал.
Выложить начинку на ближний край, я делала 3-х видов: рыба, огурец, сыр; крабовые палочки, огурец, икра мойвы; рыба, крабовые палочки, сыр, огурец.
Циновкой закрутить от ближнего края к дальнему, понажимать через циновку на колбаску, чтоб сформировать цилиндрическую форму.
Разрезать на удобные кусочки.