Морковный салат с изюмом и ананасами - «Меню диеты»

В этом освежающем витаминном салате вам понравится сочетание сочной свежей моркови, золотистого изюма и кусочков ананаса. Перед добавлением в салат изюма дайте ему разбухнуть в кипятке. Фруктово-сладкий вкус основных ингредиентов превосходно дополняет небольшое количество лимонного сока и заправка из майонеза и сметаны в равных пропорциях с добавлением сахара. Вкус получается сбалансированным, с освежающей цитрусовой кислинкой. Салат отлично дополнит и праздничный стол, и ваш повседневный рацион.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. моркови
• 1/3 ст. золотистого изюма
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 ст. сметаны
• 1/4 ст. майонеза
• 3 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1/3 ст. свежего ананаса, нарезанного кубиками

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите изюм в небольшую миску и залейте кипятком. Дайте постоять 5 минут, а затем слейте воду.
2. Установите в кухонном комбайне тёрку. Разрежьте морковь пополам и положите в подающую трубку так, чтобы она лежала боком. Натрите морковь партиями. Положите натёртую морковь в миску среднего размера, добавьте лимонный сок и перемешайте.


3. Для заправки смешайте сметану, майонез, сахар и соль. Полейте заправкой морковь и добавьте ананас и изюм. Перемешайте и подавайте.