Киш с пастромой и швейцарским сыром - «Все рецепты»

Мясные деликатесы, сыр, лук, яйца и сливки – традиционные ингредиенты для вкусного киша, которые часто можно найти в холодильнике, особенно после праздников, а если у вас есть упаковка готового теста для пирога, приготовление не займёт много времени, останется лишь собрать всё в форме для тарта и запечь. В этом рецепте нарезанные кусочками ломтики пастромы смешиваются с тёртым швейцарским сыром и вместе с колечками красного лука выкладываются на запечённый до полуготовности корж. Залейте начинку кремовой смесью и запеките киш, чтобы крем застыл. Идеально для позднего завтрака воскресным днём.

Ингредиенты к рецепту:

Корж

• 1 замороженная основа для пирога диаметром 22 см. (см. рецепт)

Начинка

• 0,5 ст. тонко нарезанного красного лука
• 3/4 ст. порубленной пастромы
• 1 ст. тёртого швейцарского сыра

Крем

• 1 и 1/4 ст. нежирных сливок


• 3 больших яйца


• 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха

Приготовление блюда по рецепту:

1. Запеките корж до полуготовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте немного остыть перед тем, как добавить начинку.
2. Начинка:
   
   Равномерно распределите красный лук на корже. Смешайте пастрому со швейцарским сыром и распределите ровным слоем поверх лука.
   
   Крем:
   
   Взбейте в миске нежирные сливки с мускатным орехом, яйцами, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца.


3. Вылейте крем поверх начинки. В духовке, разогретой до 175°С, выпекайте киш до готовности, 35-50 минут. Дайте остыть минимум 30 минут и подавайте киш тёплым или комнатной температуры.