Томатный пирог - «Выпечки»

В разгар сезона помидоров порадуйте близких этим изумительным томатным пирогом в итальянском стиле. В приготовлении используются свежие спелые помидоры, которые укладываются слоями на готовую основу для пирога (пая), сверху посыпаются измельчённым базиликом и зелёным луком, и всё покрывается смесью тёртой моцареллы и чеддера в майонезе. Перед тем, как уложить помидоры на основу пирога, посыпьте их солью и дайте лишней воде стечь. При запекании сырный топпинг пирога подрумянится, а начинка прогреется, и вкусы сладких помидоров, лука и душистого базилика смешаются в один яркий букет.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 помидора, очищенных и тонко нарезанных
• 10 свежих листиков базилика, порубленных
• 0,5 ст. порубленного зелёного лука
• 1 готовая основа для пирога (пая) диаметром 22 см.
• 1 ст. тёртой моцареллы
• 1 ст. тёртого чеддера
• 1 ст. майонеза

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Положите помидоры в один слой в дуршлаг и поставьте в раковину. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы стекла вода.


3. Выложите ломтики помидоров, базилик и зелёный лук на готовую основу для пирога. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте тёртый сыр с майонезом. Выложите смесь поверх помидоров и запекайте в течение 30 минут пока начинка не подрумянится.
4. Нарежьте пирог ломтиками и подавайте тёплым.