Хумус с печёным сладким перцем - «Закуски»

Хумус – идеальная закуска для домашних вечеринок и посиделок. Лёгкая и вкусная, она обычно всем нравится и за считанные минуты попадает из запасов кладовой на стол. В этом рецепте вкус классического хумуса из нута и кунжутной пасты тахини дополнит сладость и дымная нотка печёного болгарского перца. Подавайте закуску со свежими овощами и чипсами, чтобы макать.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 ст. консервированного нута, жидкость слейте
• 0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока (3 лимона)
• 0,5 ст. тахини
• 2 ст. л. измельчённого чеснока (6 зубчиков)
• 1,5 ч. л. соуса сирача
• 0,5 ст. печёного сладкого перца
• Качественное оливковое масло
• 2 ст. л. поджаренных кедровых орехов для подачи
• Поджаренные треугольники из питы и свежие овощи для подачи на стол

Приготовление блюда по рецепту:

1. В чаше кухонного комбайна со стальным лезвием смешайте нут, лимонный сок, тахини, чеснок, соус сирача, печёный перец, 4 ч. л. соли и 2 ч. л. чёрного перца. Взбивайте, пока смесь не превратится в пюре с кусочками. Попробуйте на вкус и переложите в сервировочную миску.
2. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте поджаренными кедровыми орешками и подавайте закуску охлаждённой или комнатной температуры чипсами из питы и овощами.