Кекс

Масло сливочное 150 г.
Сахар 150 г.
Ванилин 1 пак.
Яйца 3 шт.
Коньяк 2 ст.л.
Мука 120 г.
Крахмал картофельный 120 г.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Сахарная пудра 1 ст.л

Теплое масло взбиваем, добавляем сахар и ванилин, взбивая добовляем по одному яйца. Добавляем коньяк, крахмал, в муке размешиваем разрыхлитель и замешиваем. Смазываем форму масло, посыпаем сухарями, выкладываем тесто. Запекаем 60 минут в разогретой духовке до 180*С.