Запеканка пшенная с яблоками - «Блюда из круп»

Ингредиенты

• пшено
  


• молоко (сливки)
  


• масло сливочное
  


• яблоки
  


• сахар
  


• яйца

Получился приятный пирог-десерт.
Без духовки

Приготовление

Варю пшенную молочную кашу (рецепт), сладковатую, с маслом, кормлю семейство.
На сковороду с 50 мл воды высыпаю 2-3 ложки сахара, 2-3 яблока, нарезанных кубиками размером около 1 см

и накрываю крышкой, держу на сильном огне до выпаривания воды, выключаю, снимаю крышку и кладу 20 г сливочного масла,

В остаток каши вбиваю 3 яйца,

добавляю яблоки и перемешиваю, выкладываю в эмалированную миску,

ставлю на кастрюлю с кипящей водой, накрываю крышкой, держу почти час (слежу, чтоб вода в кастрюле не выкипела - доливаю).
Снимаю крышку

и оставляю запеканку остывать, нарезаю и раскладываю лопаточкой уже холодную.