Кальмар в чесночно-сливочном соусе - «Блюда из морепродуктов»

Ингредиенты

• Кальмар
  


• лук
  


• морковь
  


• помидор
  


• лимон
  


• чеснок
  


• сливки
  


• укроп
  


• соль
  


• пряности

подавала с пряным рисом

Приготовление

Свежемороженый кальмар размораживаю не до конца, снимаю (стягиваю при помощи ножа) пленки, нарезаю соломкой.

Кипячу маринад: в подсоленную воду выдавливаю четвертинку лимона и выдавленный кусочек тоже бросаю в кастрюлю, добавляю лук, морковь, пряности, довожу до кипения, опускаю соломку кальмара,

размешиваю, довожу до кипения, выключаю, даю остыть вынимаю шумовкой.
В растительном масле пожарила два зубочка чеснока, нарезанных пластинками

всыпала варено-мороженую соломку кальмара, довела до кипения, влила полчашки сливок,

посолила, поперчила, промешала, выключила, засыпала укропом.

У кальмару рис с пряностями, зеленью и сливочным маслом