Кабачки с креветками - «Блюда из морепродуктов»

Ингредиенты

• кабачки - 500 гр.
  


• креветки - 500 гр.
  


• зеленый лук - пучок
  


• чеснок - 1 зубчик
  


• помидоры - 3 шт. (400 гр.)
  


• чили - 0,5-1 шт. (по желанию)
  


• сок 0,5 лимона и цедра
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• оливковое масло - 3 ст.ложки
  


• зелень кинзы

Приготовление

Очищаем кабачок от шкурки, нарезаем его тонкими слайсам, затем режем соломкой.

Помидоры нарезаем крупными кусочками (если берете томаты-черри, то пополам).
Зеленый лук мелко нарезаем. Чеснок режем слайсами.
Натираем цедру, потом выжимаем сок.
Перец чили режем колечками.
Креветки чистим и убираем кишечную вену...

Хорошо разогреваем растительное масло. Кладем зеленый лук и чеснок, обжариваем секунд 15.
Кладем креветки, перемешиваем. Обжариваем с каждой стороны по 30 секунд. Солим, перчим.

Добавляем кабачки и томаты. Солим. Добавляем перец чили, нарезанный колечками. Перемешиваем... Жарим все минут 5.
Вливаем лимонный сок и добавляем цедру. Перемешиваем.
Выкладываем в тарелку, украшаем зеленью кинзы.

Приятного аппетита!