Простые салаты на праздничный стол: вкусные рецепты с фото - «Кулинарные рецепты»

Содержание

• Легкий салат «Зимняя сказка»
• Вкусные салаты с ветчиной — 3 простых рецепта
  • Салат с ветчиной и помидорами
  • Салат «Неженка»
  • Салат с ветчиной и сухариками
• Простые салаты без майонеза на праздничный стол
  • Огурцы по-корейски
  • Салат из баклажанов
  • Мясной салат
  • Баклажаны по-корейски

Салаты — главное украшение любого праздничного стола. И, чтобы сытно накормить гостей, необязательно покупать дорогие ингредиенты, ведь даже простые, но и вкусные салаты сделают праздник незабываемым. А помогут в этом рецепты с фото.

Легкий салат «Зимняя сказка»

Простой салат из доступных продуктов «Зимняя сказка» — вкусный и при этом простой в приготовлении. Рецепт создания закуски, достойной праздничного стола, представлен с пошаговыми фото. В блюде прекрасно сочетаются все ингредиенты. Салат получается нежным, легким, но в то же время пикантным.

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты;


• 300 г филе копченой курицы;


• 200 г свежих огурцов;


• 200 г сыра;


• 140 г сладкой кукурузы;


• 100 мл майонеза;


• соль и перец по вкусу;


• листья салата для украшения;


• помидоры черри для украшения.

Приготовление:

• Половину кочана пекинской капусты измельчаем тонкой соломкой. При желании эту капусту можно заменить салатным миксом.

• Также тонкой соломкой нарезаем свежий огурец. Терку лучше не использовать, иначе овощ пустит сок.

• Сыр твердого или полутвердого сорта натираем на крупной терке.


• Копченую грудку очищаем от кожицы и режем тонкой соломкой, но можно прямо руками разобрать мясо на волокна.

• Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатник, добавляем к ним сладкую кукурузу. Салат солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом (желательно домашним).

Такой салат можно приготовить за несколько часов до подачи, он прекрасно хранится в холодильнике до 10 часов. Главное, его не солить и не заправлять майонезом, а сделать это только перед самой подачей.

Вкусные салаты с ветчиной — 3 простых рецепта

Если не знаете, что приготовить на праздничный стол, то предлагаем взять на заметку простые рецепты с фото салатов с ветчиной. Ветчина прекрасно сочетается со многими ингредиентами, поэтому закуски с ней получаются простые, но очень вкусные и выглядят аппетитно.

Салат с ветчиной и помидорами

Для приготовления понадобится всего три ингредиента – ветчина, томаты и сыр. Возьмите дорогой сыр — некачественный продукт только испортит вкус закуски.

Ингредиенты:

• 150 г ветчины;


• 1-2 помидора;


• 100 г сыра;


• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Небольшими кубиками нарезаем ветчину.


2. Так же режем помидоры. Если они оказались слишком сочные, то мякоть лучше удалить, иначе салат получится водянистым.


3. С помощью терки измельчаем сыр.


4. Соединяем все ингредиенты в общем блюде и заправляем майонезом.

При желании такой салат можно дополнить сухариками. Для этого ломтики белого хлеба нарезаем кубиками и подсушиваем до румяности на сухой сковороде.

Салат «Неженка»

Еще один салат с ветчиной можно приготовить за считаные минуты. Ингредиенты все доступные, салат получается действительно нежным, сочным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 150 г ветчины;


• 70 г твердого сыра;


• 1 яйцо;


• 1 свежий огурец;


• 1-2 зубчика чеснока;


• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Не слишком длинной соломкой нарезаем ветчину.


2. Огурец очищаем от кожицы. Так салат получится более нежным. Режем овощ соломкой.


3. С помощью мелкой терки измельчаем сыр твердых сортов и вареное яйцо.


4. Для заправки в майонез пропускаем через пресс зубчики чеснока и размешиваем.


5. Все ингредиенты перекладываем в салатник, заправляем соусом, украшаем зеленью и сразу подаем к столу.

Если не нравится майонез, то берите сметану, добавьте в нее чеснок, горчицу, соль и перец по вкусу, все перемешайте. Получится очень вкусный соус.

Интересно! Салат из фасоли на зиму: рецепт с фото, очень вкусный

Салат с ветчиной и сухариками

Очень праздничным и вкусным получается салат с ветчиной и сухариками. Для закуски лучше использовать домашние сухарики, тем более что приготовить их совсем не сложно.

Ингредиенты:

• 150 г ветчины;


• 70 г сыра;


• 2 яйца;


• 1 морковь;


• 20 г сухариков;


• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Для нарезки ингредиентов используем терку. Начинаем с ветчины — ее пропускаем через крупную терку.


2. Морковь и яйца предварительно отвариваем, остужаем, чистим и натираем на крупной терке.


3. Сыр так же натираем, но только на мелкой терке.


4. Собираем салат. Для этого понадобится сервировочное кольцо, которое ставим на плоскую тарелку.


5. Подготовленные ингредиенты выкладываем слоями, каждый промазываем майонезом. Первым слоем идет морковь.


6. Затем слой из вареных яиц, после — ветчина и сыр.


7. На последний сырный слой также наносим немного майонеза, украшаем салат домашними сухариками и аккуратно снимаем кольцо.

При желании домашние сухарики можно приправить просто солью, добавить паприку для цвета или сушеный чеснок для пикантности.

Простые салаты без майонеза на праздничный стол

В последнее время многие хозяйки выбирают простые легкие закуски, для заправки которых не используется майонез. Предлагаем попробовать приготовить несложные, но очень вкусные салаты из доступных продуктов, без майонеза, которые даже на праздничном столе не останутся без внимания. Рецепты с фото вам в этом помогут.

Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски – простой, но вкусный салат восточной кухни. Закуска получается остренькой, сочной и очень вкусной.

Ингредиенты:

• 700 г огурцов;


• 1 морковь;


• соль по вкусу;


• 5 перышек зеленого лука;


• 5 зубчиков чеснока;


• 50 мл растительного масла;


• 1 ст. л. паприки;


• 1 ст. л. уксуса (9%);


• 2 ст. л. соевого соуса;


• острый перец чили (по желанию).

Приготовление:

• Соломкой (не очень тонкой) режем свежий огурец и перекладываем в миску.

• К огурцу добавляем сырую морковь, которую измельчаем при помощи терки для корейских салатов. Натираем овощ так, чтобы не задеть сердцевину.


• Соломкой нарезаем перышки зеленого лука и перекладываем к остальным ингредиентам.

• Плоской стороной ножа раздавливаем очищенные зубчики чеснока, мелко крошим и высыпаем в миску с овощами и зеленью.


• Теперь берем острый перец и нарезаем его тонкими кружочками.


• В сотейник вливаем масло, ставим на огонь. Как только масло разогреется, всыпаем паприку, острый перец, перемешиваем и сразу добавляем к огурцам.

• Также салат заправляем соевым соусом и уксусом, при необходимости солим. Все хорошо перемешиваем и перед подачей даем настояться в холодильнике.

В салат можно добавить только зеленый чили. В отличие от красного перца, он не такой острый, так как только находится в фазе созревания, но при этом он уже насыщен витаминами и микроэлементами.

Салат из баклажанов

Следующий рецепт салата особенно понравится всем любителям баклажанов. Закуска получается такой же пикантной, вкусной, но довольно сытной, так как здесь используется жареный картофель.

Ингредиенты:

• 2 баклажана;


• 2 картофеля;


• помидоры;


• огурец;


• зеленый лук;


• листья салата;


• морковь по-корейски;


• 1 зубчик чеснока;


• растительное масло;


• соль по вкусу.

Приготовление:

• Соломкой нарезаем баклажаны, с помощью корейской терки измельчаем очищенные клубни картофеля. Овощи солим по вкусу и перемешиваем.

• В кастрюлю вливаем достаточно много масла, разогреваем, закладываем картофель и обжариваем до румяности, после выкладываем на салфетку.


• Теперь в кастрюлю с маслом отправляем баклажаны, жарим их до золотистости и выкладываем на салфетку.

• Пока картофель с баклажанами остывают, подготовим остальные ингредиенты. Томаты разрезаем пополам, вычищаем ложечкой сердцевину с семенами.


• Свежий огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, шинкуем перышки зеленого лука.

• Помидоры режем соломкой, добавляем к томатам натертый на мелкой терке чеснок, перемешиваем.


• Теперь все ингредиенты можно просто смешать между собой, но для праздничного стола берем стеклянную форму. Горкой кладем жареный картофель, рядом баклажаны, затем огурцы, томаты с чесноком, корейскую морковь и листья салата с зеленым луком.

Морковь по-корейски лучше использовать собственного приготовления, тем более что для рецепта понадобится совсем немного – сама морковь, специи, чеснок, уксус и масло.

Мясной салат

Блюда на праздничном столе должны быть вкусными и сытными. Приготовить мясной салат можно и без майонеза. Для предложенного рецепта лучше взять говядину — она не такая жирная, как свинина, и более полезная.

Ингредиенты:

• 300 г говядины;


• 1 ч. л. соевого соуса для мяса;


• соль и перец по вкусу;


• 1 болгарский перец;


• 500 г огурцов;


• 100 г моркови по-корейски;


• 1 пучок зеленого лука;


• 1 луковица;


• 1 ч. л. соевого соуса для заправки.

Приготовление:

• Говядину нарезаем длинными брусочками и отравляем на сковороду с разогретым маслом, тушим до готовности.

• В это время подготовим овощи. Тонкими пластинами нарезаем свежие огурцы.


• Тонкой, но длинной соломкой рубим очищенный от семян сладкий перец.


• Четвертькольцами шинкуем репчатый лук. Можно использовать обычный белый, но лучший вкус даст салатный лук.


• Соломкой режем небольшой пучок зеленого лука.


• К огурцам добавляем тертый чеснок, соль по вкусу, вливаем ложечку соевого соуса и все хорошо перемешиваем. После к огурцам кладем сладкий перец.

• Возвращаемся к говядине — солим ее, перчим, добавляем соевый соус, перемешиваем и жарим 2 минуты на сильном огне.


• Мясо прямо в горячем виде перекладываем к овощам, следом кладем зеленый и репчатый лук, а также морковь по-корейски.

• Все хорошо перемешиваем и подаем салат на красивом блюде.

Говядину можно заменить курицей, но именно это мясо лучше всего подходит для таких салатов.

Баклажаны по-корейски

Еще один рецепт закуски из баклажанов. Кроме них, для рецепта понадобятся и другие овощи, а также зелень. Салат получается ярким, пикантным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 550 г баклажанов;


• 1 морковь;


• 400 г помидоров;


• 2 болгарских перца;


• 1 красный лук;


• 30 г зеленого лука;


• 20 г кинзы;


• 3 зубчика чеснока;


• 50 мл соевого соуса;


• 1 ч. л. семян кунжута;


• соль по вкусу.

Приготовление:

• С баклажанов счищаем часть кожуры и нарезаем овощи небольшими брусочками. Затем присаливаем, заливаем холодной водой и оставляем на 20-30 минут.

• Очищаем от семян сладкий перец и режем произвольными небольшими кусочками.


• Перья зеленого лука измельчаем соломкой.

• Зелень кинзы мелко шинкуем.


• С томатов срезаем плодоножки, нарезаем овощи кусочками.

• Красный лук измельчаем тонкими полукольцами и заливаем холодной водой.


• На терке для корейских салатов натираем морковь.


• Возвращаемся к баклажанам — сливаем с них воду, просушиваем и обжариваем в растительном масле до золотистости, примерно 8-10 минут.


• Затем к синеньким добавляем морковь, мелко покрошенный чеснок, соевый соус и семена кунжута, перемешиваем и обжариваем на сильном огне в течение минуты.

• Обжаренные баклажаны перекладываем в салатник к другим овощам и зелени, добавляем хорошо промытый лук, вливаем уксус, солим, хорошо перемешиваем.

Кинзу можно заменить петрушкой, но именно кинза придает салату особый вкус.

Топ-3 быстрых салата на праздничный стол

Предлагаем подборку простых рецептов с фото приготовления очень быстрых салатов, которые станут палочкой-выручалочкой для многих хозяек. Несмотря на то, что салаты простые, они получаются очень вкусными и прекрасно смотрятся даже на праздничном столе.

Салат «Минутка»

Для приготовления такого салата понадобится совсем немного времени, главное, предварительно отварить яйца. Закуска получается вкусной, особенно если для ее заправки использовать домашний майонез.

Ингредиенты:

• 3 яйца;


• баночка кукурузы;


• 70 г сыра;


• майонез.

Приготовление:

1. Отварные яйца натираем на терке с крупными ячейками и сразу перекладываем в салатник.


2. Следом отправляем сыр, который также измельчаем при помощи крупной терки.


3. И последний ингредиент – сладкая кукуруза.


4. Салат солим, заправляем майонез и подаем порционно, украсив закуску веточкой свежей зелени.

Для пикантности в майонез можно добавить тертый чеснок. Всего один зубчик пряного овоща, и салат приобретет более интересный вкус.

Салат «На скорую руку»

Еще один рецепт быстрого салата, который готовится просто и из доступных ингредиентов. При этом закуска получается сытной и вкусной.

Ингредиенты:

• 2 яйца;


• 1 огурец;


• 100 г полукопченой колбасы;


• 100 г зеленого горошка;


• 50 г сыра;


• репчатый (зеленый) лук;


• соль по вкусу;


• майонез.

Приготовление:

• Огурец нарезаем тонкой соломкой, а затем небольшими кубиками, перекладываем в миску.


• Так же режем колбасу.


• Малыми кубиками крошим и вареные яйца.


• Репчатый или зеленый лук мелко шинкуем.


• С помощью крупной терки делаем нарезку из сыра.


• Теперь все ингредиенты отправляем в миску к огурцам, следом всыпаем зеленый горошек.

• Салат солим, заправляем майонезом, перемешиваем, подаем порционно или в общем блюде.

Колбасу можно заменить ветчиной, кусочком балыка или любым другим мясным изделием — можно использовать все, что найдется в холодильнике.

Салат «Леди»

Салат с куриным филе довольно сытный, но в то же время нежный. При этом рецепт приготовления простой — все быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• 100 г куриного филе;


• 1 огурец;


• 100 г зеленого горошка;


• пучок укропа;


• соль;


• майонез или сметана.

Приготовление:

1. В подсоленной воде отвариваем филе птицы до готовности, для сочности остужаем прямо в бульоне и затем нарезаем небольшими кубиками.


2. Так же измельчаем свежий огурец.


3. Зелень укропа мелко шинкуем.


4. Все ингредиенты соединяем вместе, не забываем о зеленом горошке.


5. Салат солим, заправляем майонезом, а для более нежного вкуса — сметаной.

С куриным филе можно приготовить салат «Дамский каприз», в котором, кроме мяса, присутствуют ананасы, яйца и сыр. Для заправки используется майонез с добавлением чеснока.

Вот такие простые, но вкусные салаты можно приготовить на повседневный и праздничный стол. Выбирайте любой понравившийся простой рецепт с фото, готовьте с удовольствием, без потери драгоценного времени и лишних затрат.