Рыба запеченная с брюссельской капустой в сливочном соусе - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• • Филе пангасиуса - 900-1000 г
  


• • Брюссельская капуста - 800-900 г
  


• • Сливки 10%ж. - 500 мл
  


• • Чеснок - 2-3зубчика
  


• • Горчица дижонская - 2 ст.л.
  


• • Мука пшеничная - 1 ст.л.
  


• • Сыр твердый - 80-100 г
  


• • Соль - по вкусу
  


• • Черный молотый перец - по вкусу

Рыба приготовленная с брюссельской капустой в сочетании с соусом из сливок получается слегка пикантной и очень вкусной. Такую запеканку можно подавать, как самостоятельное блюдо, пангасиус сам по себе жирная и достаточно сытная рыба или можно дополнить гарниром из риса.

Приготовление

Филе хорошо вымыть, промокнуть от лишней влаги и нарезать на порционные кусочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу и брюссельскую капусту.
В отдельной посуде смешать сливки муку, дижонскую горчицу, соль, чеснок и черный перец.
Залить рыбу приготовленным соусом.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Затем достать блюдо из духовки посыпать сверху натертым сыром и отправить запекаться еще на 10-15 минут.
Блюдо готово! Приятного аппетита!