Сочные рубленые рыбные котлеты - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• Филе из двух видов рыбы (щука + судак) - 600 г.
  


• Сыр твердых сортов - 150 г.
  


• Свежая зелень - 30 г.
  


• Соль - 2 щепотки
  


• Перец - 1 щепотка
  


• Для жарки:
  


• Растительное масло - 70 мл
  


• Сливочное масло - 20 г.

Теперь все готовят именно так! Делюсь рецептом самых вкусных рыбных котлет.

Приготовление

Разобрать рыбу.
Отделить чистое филе от костей.
Нарубить ножом рыбное филе. Таким образом текстура рыбы будет чувствоваться в котлетах, а не перебита через мясорубку. Рубленые котлеты всегда вкуснее, чем котлеты из фарша.
Смешать оставшиемся ингредиенты и перемешать.
Сформировать рулет, завернуть в пленку и дать постоять недолго в холодильнике.
Нарезать рулет на котлеты и обжарить на сковороде.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.
Всем приятного аппетита!