Карп припущенный на подушке из обжаренной моркови с чесноком - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• карп
  


• лук
  


• морковь
  


• чеснок
  


• приправы
  


• зелень

Блюдо быстрого приготовления

Приготовление

Куски карпа укладываем в кастрюлю с нарезанной луковицей и стеблями зелени, дроблеными горошинами черного перца, заливаем холодной водой, чтоб только покрыла рыбу, солим и ставим на минимальный огонь минут на 25.

На растительном масле обжариваем немного чеснока, всыпаем сырую натертую морковь, солим, перемешиваем, через три минуты выключаем и всыпаем много измельченного сырого чеснока, перемешиваем

и основное количество выкладываем на блюдо, разравниваем. Сверху раскладываем куски карпа, на них – остатки моркови, и украшаем веточками укропа.