Скумбрия горячего копчения в домашних условиях - «Блюда из рыбы»
Ингредиенты — Соль (2 ст. ложки); — Сахар (1 ст. ложка); — Скумбрия (3 шт.). Копчёная скумбрия гораздо вкуснее, если она приготовлена в домашних условиях и с соблюдением всех правил. Приготовление Перед копчением скумбрию необходимо правильно засолить. Рыбу чистим, моем и солим в эмалированной
Ингредиенты
- — Соль (2 ст. ложки);
- — Сахар (1 ст. ложка);
- — Скумбрия (3 шт.).
Копчёная скумбрия гораздо вкуснее, если она приготовлена в домашних условиях и с соблюдением всех правил.
Приготовление
Перед копчением скумбрию необходимо правильно засолить. Рыбу чистим, моем и солим в эмалированной таре, добавив 2 столовые ложки соли и 1 ст. ложку сахара из расчёта на 3 скумбрии. Оставляем рыбу в холодильнике на 1 день, после чего промываем от соли, вытираем насухо и приступаем к копчению. А вот как правильно закоптить рыбку мы покажем на видео ниже
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Смотрите также
из категории "Блюда из рыбы"