Рыба в картофельных хлопьях - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• Филе пангасиуса - 6 шт.
  


• Лимонный сок
  


• Яйца - 2 шт.
  


• Соль, специи - по вкусу
  


• Мука
  


• Пакетик картофельного пюре в порошке - уйдёт чуть больше половины пакетика
  


• Раст. масло без запаха

Приготовление

Рецепт очень простой, но оригинальный.
Источник рецепта форум Хорошая кухня, автор marele
Филе обмыть, обсушить, порезать пополам. Посолить, поперчить (я перчила лимонным перцем - очень вкусно!), сдобрить лимонным соком.
В разные тарелки насыпать муку и порошок картофельного пюре. В отдельной тарелке слегка взбить яйца.
Разогреть на сковородке (на сильном "огне") раст.масло. Теперь схема такая - окунаем филешку в муку (лишнюю стряхнуть), затем в яйцо, а потом с двух сторон обваливаем в порошке картофельного пюре и жарим до приятно-румяной корочки. Следим за тем, чтобы не подгорало - жарим на среднем "огне". Получается очень сочная и вкусная рыбка. А по калорийности гораздо менее калорийная, чем обжаренная в панировочных сухарях!
Приятного аппетита