Горбуша в маринаде - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• На одну среднюю горбушу взять:
  


• 1-2 луковицы,
  


• 1-2 морковки,
  


• 1 столовая ложка томатной пасты,
  


• 1 стакан бульона,
  


• 3-4 гвоздики,
  


• 4-5 горошков перца,
  


• 1 чайная ложка сахара,
  


• уксус 6% 2-3 столовые ложки и соль по вкусу.

Приготовление

Источник рецепта форум Хорошая Кухня, автор Лизик74
Почищенные и нарезанные куски горбуши, посолить сбрызнуть лимоном и оставить на минут 15. Рыбу запанировать в муке и обжариваем на растительном масле до готовности.
Лук режем кольцами или полукольцами, морковь широкими полосками и пассируем на масле в глубокой сковородке. Добавляем томатную пасту, бульон (можно из кубика), гвоздика, перец горошком, соль и сахар. Дать прокипеть маринаду на среднем огне, минут 10,добавить уксус, размешать и опустить в маринад рыбу. Накрыть крышкой и потомить на небольшом огне 10-15 минут.
Можно добавлять специи какие вы любите.Получается вкусная рыба и ароматный маринад.
Приятного аппетита!